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Cosa significa biologico?
Biologico (bio/organico) significa che il cibo è prodotto rispettando i metodi di produzione dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi, funghicidi, erbicidi, sostanze chimiche, fertilizzanti artificiali e così via. La conformità alla relativa normativa (Regolamento CEE n. 2092/91) è verificata da organi di controllo ufficiali. I prodotti biologici sono contraddistinti dall’etichetta di garanzia biologica sulla confezione, che è controllata e protetta dalla legislazione UE.

Provamel ha una politica ambientale?
Sì. Provamel ha definito 10 anni fa il proprio programma ambientale per ridurre l’impatto ambientale dei propri processi produttivi, degli alimenti e delle confezioni.

Che cosa fa Provamel riguardo alle proprie emissioni di CO2?
Provamel partecipa a un progetto su vasta scala per la riduzione dei consumi energetici e delle emissioni di CO2. Nella nostra fabbrica Provamel belga, ad esempio, generiamo elettricità verde dal biogas. Inoltre, dal 2010 Provamel ha un processo di produzione neutrale CO2  neutrale.

Qual è la composizione dello sciroppo di frumento?
Lo sciroppo di frumento viene prodotto con un processo naturale al 100%. Enzimi naturali di orzo trasformano l’amido di frumento in uno sciroppo dall’aspetto e dalla consistenza simile al miele. Lo sciroppo di frumento, con il suo aroma unico e le sue proprietà nutritive eccezionali, fornisce una combinazione di zuccheri semplici e complessi ideale per una dieta varia e bilanciata.

Che cosa significa OGM?
OGM sta per Organismo Geneticamente Modificato. Un organismo geneticamente modificato è un organismo il cui materiale genetico è stato alterato causando il manifestarsi di caratteristiche modificate o nuove.

Cos’è l’allergia alle proteine del latte vaccino?
Si verifica un’allergia quando l’organismo reagisce a una sostanza, che in realtà non è dannosa, producendo anticorpi. L’allergia alle proteine del latte vaccino è il tipo di allergia più frequente nei bambini piccoli. Con questa allergia, il meccanismo di difesa dell’organismo reagisce ogni volta che vengono assorbite parti di proteine del latte. Anche quantità minime di proteine del latte vaccino possono causare reazioni allergiche.

I prodotti Provamel sono adatti ai neonati e ai bambini piccoli?
I sostituti del latte Provamel a base di soia non sono adatti a bambini più piccoli di un anno. Le bevande di soia non contengono abbastanza grassi e contengono troppe proteine per i neonati. In ogni modo, possono essere dati come una bevanda sana tra i pasti ai bambini che hanno più di un anno. La bevanda alla soia di Provamel con calcio aggiunto può essere data ai bambini a partire da un anno come parte di una dieta sana, bilanciata e variata. Chiedi consiglio al tuo medico o al tuo dietologo prima di far seguire a tuo figlio una dieta priva di latticini.

Perchè la consistenza dei dessert non è sempre la stessa?
La consistenza dei nostri dessert e dello yofu dipende dalla composizione naturale degli ingredienti; poiché usiamo solo ingredienti naturali (principalmente biologici), prodotti di diversi lotti possono variare leggermente. In ogni modo, abbiamo stabilito uno standard e ci assicuriamo sempre che la densità del prodotto sia compresa tra i parametri di questo standard.

Come mai l’amido di frumento non contiene glutine?
Il frumento contiene glutine, ma questo rappresenta la parte proteica del frumento. L’amido di frumento contiene solo gli zuccheri del frumento e questi sono al 100% privi di glutine e facilmente separati dalle proteine. Per questo è possibile che un prodotto contenga sostanze derivate dal frumento e sia comunque senza glutine. È possibile, in ogni modo, che i prodotti tra i cui ingredienti vi è lo sciroppo di frumento contengano tracce di glutine, ma in misura molto inferiore al limite imposto dalla Celiac Disease Foundation. Non rappresentano quindi assolutamente un problema per le persone allergiche al glutine.

Perchè i prodotti Provamel durano così a lungo?
I nostri prodotti durano così a lungo perchè hanno subito un trattamento di sterilizzazione UHT (= Ultra High Temperature). Per eliminare gli eventuali batteri presenti, i prodotti sono esposti ad altissima temperatura per breve tempo. Il metodo UHT elimina tutti i batteri ma conserva tutte le sostanze nutritive benefiche.

Per quanto tempo esattamente si conservano i prodotti Provamel?
Se la confezione dei Soia Drink e dei Soia Dessert non è aperta, non è necessario conservarli in frigorifero e possono essere mantenuti a temperature fino a 45°, grazie al trattamento UHT subito. Se non vengono aperti, i prodotti si conservano fino a 9 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura, si consiglia di metterli in frigorifero, dove si conservano per altri 4 o 5 giorni. Se i prodotti aperti sono conservati a temperatura ambiente, durano solo un giorno. Soia Yofu è un prodotto fresco con fermenti vivi che ha una data di scadenza di 32 giorni dalla data di produzione: soia Yofu deve essere sempre conservato in frigorifero.