Chi può dirlo?
Si sa che i cinesi erano già a conoscenza dei benefici della soia secoli fa. Ma fu un intraprendente e visionario fiammingo a introdurre la soia in Europa. Quest’uomo, il nonno di Philippe Vandemoortele, scoprì le proprietà nutritive della soia negli anni Trenta del secolo scorso.
40 anni dopo, suo nipote Philippe Vandemoortele ebbe una visione ancora più grande: le coltivazioni di soia come strumento per affrontare il problema alimentare del Terzo Mondo (la soia è ideale a tal scopo perché per crescere non ha bisogno di molta acqua). Nel 1975 sviluppò un esclusivo processo di produzione della bevanda di soia, basato sui semi di soia interi.
Oggi Provamel è ancora attiva con progetti nel Terzo Mondo e, allo stesso tempo, produce cibo biologico vegetariano per un mercato europeo e americano in espansione.